记者夜访“剩余宴会”浪费触目惊心

“虽然好酒好菜,酒管够了,肉管满了。

“这样的经典台词不仅出现在描写古代男女英雄的小说中,而且真的发生在我们每个人身上。

从古代的“满汉宴”到今天的“鲍鱼宴”,中国人“习惯”了“好”的东西后,有多少“宴”变成了“剩饭”,花掉的“银子”是否白花了?昨晚,记者突击走访了我市黄山东路、文华路、九华南路的多家酒店,看看我们的人是否也挑食。

昨晚8点左右,记者来到了我市黄山路新天地酒店。这时,婚宴结束了。

记者利用客人的离开,来到酒店二楼的宴会厅。

记者注意到那天晚上宴会上大约有十张桌子,每张桌子上大约有十个或更多的盘子。

然而,桌上的许多食物都完好无损,很少食用。

在其中一张桌子上,记者看到几道菜没有吃,包括一整只鸡、半个猪蹄、几个大肉丸等。,这成了典型的“剩饭”。

(照片)随后,在记者的询问下,一名酒店服务人员向记者透露,剩余的“好菜”将被扔掉。

当记者对倒的食物感到抱歉时,服务员说:“否则,你可以随身携带。我们只能在这里失去它。没有别的办法了。

“当晚9点左右,记者抵达九华南路奥林匹克公园同庆楼酒店。在酒店一楼的一个盒子里,记者还看到了很多“剩菜”。这张桌子的浪费比婚宴上的场景好多了。桌子上只剩下一些肉丸和油炸包,其他食物基本上吃完了。

在记者昨晚参观的五家酒店中,记者看到了不同程度的食物浪费。对此,一位未透露姓名的餐饮业知情人士告诉记者,“目前,在城市规模稍大的酒店中,每天大约有2桶,约60公斤的食物被倾倒,而大型餐饮企业则远远不止这些。

王杨雯/照片这座城市每天都有10,000多家餐馆“上演”食物垃圾。家人和朋友的晚餐也被浪费了。昨日中午,记者走访凤凰美食街和新世纪商业街的餐厅,发现大部分酒店包厢都是空。大厅里的出席率相对较高。用餐人数在3到5人之间,主要是家庭和朋友晚餐。

通常两个人点四道菜,四个人点六道菜。当服务员收拾桌子时,他总是能拿起未吃完的食物。

在新纪元商业街(New Era Commercial Street)的一家酒店,记者走进来,看到两桌客人离开,但盘子上仍有一些残留物。

在一张桌子上点的干锅和卷心菜至少还剩下一半,几位客人的饭碗里还有剩菜。另一桌点的青椒牛柳也剩一半了。

在酒店的后厅前面,堆放着刚刚收拾好的盘子,其中大部分都有残留物。

“一般来说,你可以点一点,尤其是如果你邀请别人吃饭。你不能只是吃得太多。

”王公民说道。

如果一家人在一起,没关系。如果你不能吃完,你可以打包并邀请朋友或其他人来吃,然后你会很尴尬。

记者从一些摊点出来,每天都有人来收集餐厨垃圾,用桶支付给酒店。

在餐馆集中的市区,如芜湖路和青山街,人们经常看到汽车在晚上收集食物垃圾。

市民们对餐厨垃圾的话题“心痛”。许多市民有话要说。他们都经历过浪费。有时他们邀请别人吃饭,有时别人邀请自己吃饭。

“要不是私人资金,对方早就点了很多特色菜,摆满了桌子。事实上,有几个人吃不完,这很遗憾。

“高女士是一名公民,她说,有时别人会因为工作原因而问她。她只是没有问菜的价格,而是让老板挑选特别的菜。

有一次,四个人吃了一顿饭,点了十几个足够量的菜,包括火锅。最后,他们只吃了几道菜中的一点。

我想收拾行李,又感到尴尬,“我不知道服务员是倒出来的,还是凑过来给其他客人吃的。

”高女士感到抱歉和担心。

婚宴是食物浪费最严重的灾区。后面供应的许多菜只吃了一点点,而且大部分都浪费了。例如,整碗鸡汤通常是整只鸡。还有一些蛋糕之类的东西。这种饮料也是半瓶半瓶的残羹剩饭。

“我养了一只狗,每次婚宴都留下了很多食物,我会拿一个手提袋包回去给狗吃。

“市民刘小姐说,没什么。服务员还是扔掉了袋子,许多狗朋友出去吃饭。如果还剩下什么,他们会把它拿回来。

这座城市的10,000多家餐饮单位,无论是齿轮店还是星级酒店,近年来都有了快速增长。

记者从市食品药品监督管理局了解到,目前全市有1万多家餐饮服务单位,其中5000家已取得餐饮服务许可证。

这些餐饮服务单位每天都会产生大量的食物垃圾。记者咨询了几家酒店,对方说每天都有人来取。乔虹的员工食堂每天产生4-5桶食物垃圾,而城南的一家酒店(专门邀请汪洋采访)每天产生2桶垃圾。

这个城市有关于厨房垃圾的统计数据吗?记者采访的答案是否定的,目前没有指定的集中回收点,每个餐厅都出售自己的餐厨垃圾。据说养猪场买了更多。

在废油处理和回收工厂,记者在采访中了解到一些数据。另一方说,与20年前和一年前相比,回收工厂现在每天回收2-3吨厨房废油。

回收工厂的负责人说,这个数字是城市餐饮单位产生的废油总量的三分之一。

这些油脂都是从餐馆下水道和厨房剩菜中获得的。

虽然工厂不回收剩菜,但它获得的油脂也能反映出我市餐饮业的现状和每天的食物垃圾量。

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